TTBI kocht - nachhaltig und interkulturell | Transition Town Bielefeld hat eine neue Kochworkshop-Reihe ins Leben gerufen, die in regelmäßigen Abständen in der Wandelmühle stattfinden soll.

Die Focaccia ist eine italienische Brotspezialität und wird in vielen verschiedenen Varianten zubereitet und gegessen: als kleine runde oder ovale Fladen. Aber auch ganze Backbleche werden gerne zubereitet! Zutaten sind Mehl, Hefe, Salz und Olivenöl. Belegen kann man je nach Saison z.B. mit Spargel, Kirschtomaten oder auch salzigen Sardellen und italienischen Kräutern.

Regina Jürgens backt mit uns eine Focaccia mit am Vortag angesetzem Teig zum gemütlichen gemeinsamen Verzehr.

Belegt wird sie mit regionalen frischen Wintergemüsen oder solchen, die uns eingelegt zur Verfügung stehen, Zum Kennenlernen werden die Teilnehmenden aber auch selber Focacciateig bereiten, den die Teilnehmenden dann mit nach Hause nehmen und am nächsten Tag belegen und backen können. Der Teig muss eine Nacht im Kühlschrank ruhen, damit er gut aufgeht.

Die Teilnahme ist aus Platzgründen auf 5 Plätze begrenzt.

Datum: Fr., 05.12.2025 (15-18:00 Uhr)
Ort: Wandelmühle (An der Walkenmühle 11, 33607 Bielefeld)

Kostenbeitrag: Spende nach eigenen Möglichkeiten (Richtwert 10,- €)

ANMELDUNG: Anmelden könnt Ihr euch unter Tel: 0521-3043561 (AB-wir rufen zurük)