Mit der Gründung des kleinen Bio-Betriebs im Jahr 2012 hat sich die Familie Schneiker-Bekel den Erhalt alter Haustierrassen und Obstsorten zum Ziel gesetzt. Aktuell werden Schafe der Rassen "Waldschaf", "Rauhwolliges Pommersches Landschaf", "Skudden" und "Graue Gehörnte Heidschnucken" gezüchtet. 

Allen Rassen sind genügsame Tiere, was das Futter angeht und durch ihre Mischwolle robust für die Witterung. So können die Tiere ganzjährig extensiv draußen gehalten und ausschließlich mit Grundfutter, also Gras oder im Winter zusätzlich mit Heu oder Heulage versorgt werden. Diese Art der Haltung und die Rasse der Tiere bewirkt, dass die Tiere mehr Zeit für Ihre Entwicklung und das Wachstum haben und damit auch das Fleisch von einer zarteren Beschaffenheit ist, da die Tiere viel langsamer wachsen. Um die Lammzeit herum, die in diesem Jahr mit den Waldschafen schon Mitte Dezember begonnen hat, sind die Muttertiere im Stall am Hof. Ab Mitte März geht es dann für die Mutterschafe mit den älteren Lämmern wieder auf die Weiden und Naturschutzflächen hinaus. Die später geborenen Lämmer werden noch etwas länger im Stall bleiben.

Wir besuchen die Mutterschafe mit Ihren Lämmern im Stall und auf der Weide und erfahren alles rund um die alten Landschafrassen.

Im Preis (12,-€ p.P.) enthalten: Besichtigung und Bewirtung (Essen /Getränke: deftige Suppe mit Fleischeinlage vom Schaf und Brot; Kaffee, Tee, Wasser, sortenreiner Boskop-Apfelsaft vom Hof-Altbaum)

Zum Probieren: Produkte von Schafen (Salami, gekochte Mettwurst, evtl. weiteres)

Zum Kaufen: Salami, gekochte Mettwurst, evtl. weiteres

Max. Teilnehmerzahl 12 | Anmeldung erforderlich: http://www.slowfood.de/slow_food_vor_ort/bielefeld_ostwestfalen_lippe/termine/besichtigung_biohof_ascheloh_schafe_09_04_1/