Transition Town Bielefeld

Wie schon die letzten beiden Jahre haben wir am Di. 21.10. in der Bürgerwache wieder gemeinsam Sauerkraut hergestellt. Den Kohl zum verarbeiten besorgten wir, solange der Vorrat reichte konnten wir dann kleine Eimer mit Sauerkraut gegen eine Spende abgeben! Diesmal hatten wir außerdem ein Fernsehteam der WDR-Lokalzeit OWL in der Bürgerwache zu Gast. Reporter Jörg Brökel berichtete dann live während in der Krautwerkstatt gehobelt & gestampft wurde.… ››› mehr…

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Sauerkraut oder Sauerkohl ist durch Milchsäuregärung konservierter Weißkohl oder Spitzkohl und wird meist gekocht als Beilage gegessen. Es gilt international als eines der bekanntesten deutschen Nationalgerichte. Sauerkraut ist reich an Milchsäure, Vitamin A, B, C, K und Mineralstoffen und mit den Kohlgemüsen ein wichtiger heimischer Vitamin-C-Lieferant im Winter. Wie schon im letzten Jahr im Dezember, wollen wir am Di. 15.10. ab 19:30 Uhr in der Bürgerwache wieder gemeinsam Sauerkraut herstellen. Und weil wir ja lernfähig sind dieses Jahr schon im Oktober.… ››› mehr…

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Der zwanzigste von der Transition Town Bielefeld AG Reskilling veranstaltete Kochkurs fand am Freitag, den 21. Juni 2013, um 17:30 Uhr unter dem Motto "Spargel" statt. Gekocht wurde wieder mit regionalen & saisoanlen Zutaten. Der Kochkurs fand im Alt & Jung Wohncafé am Flehmannshof statt. Bilder davon und die Rezepte findet man hier!… ››› mehr…

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Der achtzehnte von der Transition Town Bielefeld AG Reskilling veranstaltete Kochkurs fand am Freitag, den 15. März 2013, um 17:30 Uhr unter dem Motto "Sauerkraut" statt. Gekocht wurde auch mit unserem selbstgemachten Sauerkraut aus der "Krautwerkstatt" die wir im Winter 2012 in der Bürgerwache veranstaltet haben. Der Kochkurs fand wieder im Alt & Jung Wohncafé am Flehmannshof statt. Bilder davon und die Rezepte findet man hier!… ››› mehr…

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